MA’ARIF, MOHAMAD FAKIH; PUTRININGTYAS, Natalia Desy. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ABON AYAM CEMANI DENGAN SUBSTITUSI JANTUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca). Jurnal Kesehatan Siliwangi, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 27–35, 2022. DOI: 10.34011/jks.v3i1.1000. Disponível em: https://jurnal.polkesban.ac.id/index.php/jks/article/view/1000. Acesso em: 11 jan. 2026.