KEBIASAAN KONSUMSI KOPI DAN TINGKAT KECUKUPAN ZAT BESI DENGAN ANEMIA PADA REMAJA PUTRI
Main Article Content
Abstract
Anemia is a nutritional deficiency problem that is prone to be experienced by adolescent girls. Anemia can be influenced by iron intake from food sources and other factors such as coffee consumption habits. The aim of this research was to analyze the relationship between coffee consumption habits and iron sufficiency levels with anemia in adolescent girls at SMAN 1 Manyar Gresik. The research method used was observational with a cross-sectional design. The total population consisted of 487 female students from grades X and XI at SMAN 1 Manyar Gresik. The sample size was 78 individuals selected using proportional random sampling technique. Data on iron sufficiency levels and coffee consumption habits were obtained from filling out the SQ-FFQ questionnaire. Respondents' anemia status data were obtained by measuring hemoglobin levels using a hemoglobinometer (easy touch). Data analysis was conducted using the Chi-square test. This study showed that 23% of respondents had anemia and the results of statistical tests indicated that there was a relationship between the time of coffee consumption (p= 0.005) and the level of iron intake (p=0.003) with anemia. The research concluded that sufficient iron intake and consumption of coffee more than 2 hours before/after meals will reduce the risk of anemia. Therefore, respondents are advised to pay attention to the timing of coffee consumption to avoid inhibiting iron absorption.
Article Details
References
J. Fitriany dan A. I. Saputri, “Anemia Defisiensi Besi,” J. Kesehat. Masy., vol. 4, no. 1202005126, hal. 1–30, 2018.
Balitbangkes RI, “Riset Kesehatan Dasar 2018,” Jakarta, 2018.
C. A. Sholicha dan L. Muniroh, “Hubungan Asupan Zat Besi, Protein, Vitamin C, dan Pola Menstruasi dengan Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri di SMAN 1 Manyar Gresik,” Media Gizi Indones., vol. 14, no. 2, hal. 147, 2019, doi: 10.20473/mgi.v14i2.147-153.
U. Djunaid dan F. Hilamuhu, “Studi Literatur: Hubungan Pola Menstruasi dan Tingkat Konsumsi Zat Besi dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri,” J. Komunitas Kesehat. Masy., vol. 3, no. 2, hal. 1–10, 2021.
E. R. Astuti, “Literature Review: Faktor-Faktor Penyebab Anemia pada Remaja Putri,” Jambura J. Heal. Sci. Res., vol. 5, no. 2, hal. 550–561, 2023, [Daring]. Tersedia pada: https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/jjhsr/index
Y. Salman, E. Syainah, dan R. Rezkiah, “Analisis Kandungan Protein, Zat Besi dan Daya Terima Bakso Ikan Gabus dan Daging Sapi,” J. Kedokt. dan Kesehat., vol. 14, no. 1, hal. 63, 2018, doi: 10.24853/jkk.14.1.63-73.
W. Y. Perdana dan D. J. Jacobus, “Hepcidin dan Anemia Defisiensi Besi,” CDK-235, vol. 42, no. 12, hal. 919–926, 2015.
M. W. Hentze, M. U. Muckenthaler, B. Galy, dan C. Camaschella, “Two to Tango: Regulation of Mammalian Iron Metabolism,” Cell, vol. 142, no. 1, hal. 24–38, 2010, doi: 10.1016/j.cell.2010.06.028.
G. Ramey, J. C. Deschemin, B. Durel, F. Canonne-Hergaux, G. Nicolas, dan S. Vaulont, “Hepcidin targets ferroportin for degradation in hepatocytes,” Haematologica, vol. 95, no. 3, hal. 501–504, 2010, doi: 10.3324/haematol.2009.014399.
S. Hartini, D. S. Prihandono, dan D. Gustiani, “Analisis Kadar Hemoglobin Mahasiswa dengan Kebiasaan Sarapan,” Gorontalo J. Heal. Sci. Community, vol. 8, no. 1, hal. 43–51, 2023.
A. Cia, S. N. Annisa, dan H. F. Lion, “Asupan Zat Besi dan Prevalensi Anemia pada Remaja Usia 16-18 Tahun,” Wind. Heal. J. Kesehat., vol. 04, no. 02, hal. 144–150, 2021.
Emilia, “Hubungan Asupan Zat Besi dengan Status Anemia pada Santri Putridi Pondok Pesantren Hidayatussalikin Air Itam Kota Pangkalpinang Tahun 2017,” J. Kesehat. Poltekkes Kemenkes RI Pangkalpinang, vol. 7, no. 2, hal. 64–69, 2019.
Briawan, Anemia: Masalah Gizi pada Remaja Wanita. Jakarta: Penerbit EGC, 2014.
Kementerian Pertanian, “Outlook Komoditas Perkebunan Kopi,” Jakarta, Indonesia, 2022. [Daring]. Tersedia pada: https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/Buku_Outlook_Kopi_2022_compressed.pdf
M. Moni dan D. Iqroni, “Pengaruh Konsumsi Cafein Sebelum Latihan Terhadap Daya Tahan Cardiovescular Pemain PB. Siguntung Kabupaten Tebo,” Indones. J. Sport Sci. Coach., vol. 4, no. 1, hal. 79–90, 2022, doi: 10.22437/ijssc.v4i1.19210.
A. K. Putriwati, D. R. Purwaningtyas, dan Iswahyudi, “Hubungan Asupan Gizi dan Konsumsi Pangan Inhibitor Zat Besi degan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di SMAN 6 Tambun Selatan,” Ilmu Gizi Indones., vol. 07, no. 02, hal. 137–148, 2024.
H. P. Nursilaputri, E. Subiastutik, dan D. I. Setyarini, “Literature Review: Konsumsi Teh dengan Kejadian Anemia pada Remaja,” J. Ilm. Keperawatan, vol. 8, no. 2, hal. 383–290, 2020.
M. P. Putri, Dary, dan G. Mangalik, “Asupan protein, zat besi dan status gizi pada remaja putri,” J. Nutr. Coll., vol. 11, no. November 2021, hal. 6–17, 2022.
Kemenkes, “Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia,” Jakarta, Indonesia, 2019. [Daring]. Tersedia pada: https://peraturan.bpk.go.id/Details/138621/permenkes-no-28-tahun-2019
Y. Shah, D. Patel, dan N. Khan, “Iron deficiency anemia in IBD: an overlooked comorbidity,” Expert Rev. Gastroenterol. Hepatol., vol. 15, no. 7, hal. 771–781, 2021, doi: 10.1080/17474124.2021.1900730.
A. Kumar, E. Sharma, A. Marley, M. A. Samaan, dan M. J. Brookes, “Iron deficiency anaemia: Pathophysiology, assessment, practical management,” BMJ Open Gastroenterol., vol. 9, no. 1, 2022, doi: 10.1136/bmjgast-2021-000759.
M. R. Putri, R. P. Sulistiani, F. F. Jauharany, dan J. T. Isworo, “Hubungan Asupan Zat Besi (Fe), Zink, Vitamin B12 dan Kafein dengan Kadar Hemoglobin Pada Siswi di SMA Negeri 2 Semarang,” in Seminar Nasional Publikasi Hasil-Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, 2023, hal. 688–699.
Nurrahman, N. Hurulaini, D. S. Anugrah, A. P. Adelita, dan A. N. Sutisna, “Faktor dan Dampak Anemia pada Anak-Anak , Remaja , dan Ibu Hamil,” J. Sci. Technol. Entrep., vol. 2, no. 2, hal. 46–50, 2021, [Daring]. Tersedia pada: https://ejournal.umbandung.ac.id/index.php/jste/article/view/27
M. I. Kumairoh dan P. H. Putri, “Hubungan Konsumsi Zat Besi, Protein san Zat Inhibitor dengan Kejadian Anemia pada Remaja,” J. Ris. Gizi, vol. 9, no. 2, hal. 129–137, 2021.
A. M. Salim, R. Kartika, dan A. Puspasari, “Hubungan Asupan Zat Besi dan Pola Menstruasi dengan Kejadian Anemia pada Remaja Putri di Puskesmas Pakuan Baru Kota Jambi Tahun 2020,” Med. Dedication, vol. 4, no. 1, hal. 170–178, 2021.
S. Uhya, M. Mursyida, dan I. Fadhil, “Pengaruh Kopi Terhadap Memori Jangka Pendek Pada Mahasiswa Pendidikan Dokter Universitas Abulyatama,” J. Ilmu Kedokt. dan Kesehat., vol. 8, no. 1, hal. 178–182, 2021, doi: 10.33024/jikk.v8i1.3580.
N. P. Tjahjani, A. Chairunnisa, dan H. Handayani, “Analisis Perbedaan Kadar Kafein pada Kopi Bubuk Hitam dan Kopi Bubuk Putih Instan secara Spektrofotometri UV-Vis,” Cendekia J. Pharm., vol. 5, no. 1, hal. 52–62, 2021, doi: 10.31596/cjp.v5i1.90.
N. H. Fajriana dan I. Fajriati, “Analisis Kadar Kafein Kopi Arabika (Coffea arabica L.) Pada Variasi Temperatur Sangrai Secara Spektrofotometri Ultra Violet,” Anal. Anal. Environ. Chem., vol. 3, no. 02, hal. 148–162, 2018.
I. Zarwinda dan D. Sartika, “Pengaruh Suhu Dan Waktu Ekstraksi Terhadap Kafein Dalam Kopi,” Lantanida J., vol. 6, no. 2, hal. 180, 2019, doi: 10.22373/lj.v6i2.3811.
BPOM, “Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 24 Tahun 2023 tentang Persyaratan Keamanan dan Mutu Suplemen Kesehatan,” 2023
A. I. Aedh, “Coffee Consumption in Association with Serum Iron Levels : A Cross ‑ sectional Study,” Biol. Trace Elem. Res., no. 0123456789, 2024, doi: 10.1007/s12011-024-04112-9.
R. F. Nugroho dan E. M. Wardani, “Habit of Consumption of Tea, Coffee and Fe Tablets With The Incidence of Anemia In Pregnant Women in Sidoarjo,” Pancasakti J. Public Heal. Sci. Res., vol. 1, no. 3, hal. 198–203, 2022, doi: 10.47650/pjphsr.v1i3.321.
Akhmadi, “Determinan Kejadian Anemia pada Ibu Hamil Kecamatan Mijen Kabupaten Demak,” Universitas Diponegoro Semarang, 2003.