Vol. 1 No. 1 (2022): JURNAL INOVASI BAHAN LOKAL DAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT

Articles

• FORMULASI PRODUK BOLU TEPUNG UBI UNGU TEPUNG KACANG MERAH SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN ANAK AUTIS

  Siti Zahra Zahirah,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Suparman Suparman,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Yohannes Willihelm Saleky,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Gurid PE Mulyo,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Abstract view : 324 times | DOI : https://doi.org/10.34011/jibpm.v1i1.1062
  

• FORMULASI DAN SIFAT ORGANOLEPTIK NUGGET BERBASIS TEMPE DAN SERBUK DAUN KELOR SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI KALSIUM UNTUK LACTO-OVO VEGETARIAN

  Rifa Salsabila,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Dadang Rosmana,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Umi Mahmudah,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Witri Priawantiputri,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Elanda Fikri,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Abstract view : 219 times | DOI : https://doi.org/10.34011/jibpm.v1i1.1060
  

• ANALISIS MUTU BISKUIT TEPUNG IKAN PATIN (PANGASIUS SP.) DAN TEPUNG KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS) SEBAGAI MP-ASI INSTAN TINGGI PROTEIN UNTUK ANAK (1-2 TAHUN)

  Dandi Sanjaya,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Widi Hastuti,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mona Fitria,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mamat Rahmat,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Nitta Isdiany,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Pusparini Pusparini,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Abstract view : 220 times | DOI : https://doi.org/10.34011/jibpm.v1i1.1055
  

• MIE BASAH SUBSTITUSI TEPUNG RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) DAN TEPUNG KACANG MERAH (PHASEOULUS VULGARIS L) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN TINGGI SERAT DAN ISOFLAVON

  Seprini Annavony Mangkawa,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Asep Iwan Purnawan,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mona Fitria,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Surmita Surmita,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Fred Agung,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Gurid PE Mulyo,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Abstract view : 192 times | DOI : https://doi.org/10.34011/jibpm.v1i1.1061
  

• FORMULASI DAN KARAKTERISTIK COOKIES BERBASIS TEPUNG DAUN KELOR DAN TEPUNG UDANG PUTIH SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN TINGGI ZAT BESI UNTUK ANEMIA PADA REMAJA

  Dinda Alvionita,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Witri Priawantiputri,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mulus Gumilar,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Agustina Indri Hapsari,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Abstract view : 345 times | DOI : https://doi.org/10.34011/jibpm.v1i1.1059