Vol. 1 No. 2 (2022): JURNAL INOVASI BAHAN LOKAL DAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT

Articles

• ANALISIS KUALITAS SNACK BAR FORMULASI TEPUNG KACANG TUNGGAK DAN IKAN BANDENG SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI ZAT BESI BAGI REMAJA PUTRI

  Yusrina Yuliati Dewi et al, Judiono Judiono, Umi Mahmudah, Widi Hastuti, Gurid PE Mulyo

  1-10

  • pdf

• ANALISIS MUTU PRODUK COOKIES BERBASIS JANTUNG PISANG SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN IBU MENYUSUI

  Arsy Aulia, Agus Sulaeman, Maryati Dewi, Mona Fitria

  11-19

  • pdf

• FORMULASI ES KRIM SARI KEDELAI DAN PISANG AMBON SEBAGAI SELINGAN UNTUK REMAJA ANEMIA

  Melia Nur Fitriani et al, Mulus Gumilar, Mamat Rahmat, Asep Iwan Purnawan

  20-29

  • pdf

• ANALISA KUALITAS DAN FORMULASI KERUPUK TEPUNG IKAN GABUS DAN BAYAM MERAH SEBAGAI SELINGAN TINGGI PROTEIN DAN ZAT BESI PADA WANITA USIA SUBUR ANEMIA

  Vetty Nur Aeni et al, Dadang Rosmana, Agustina Indri Hapsari, Widi Hastuti, Asep Iwan Purnawan

  30-42

  • pdf

• PERBANDINGAN KARAKTERISTIK BISKUIT LIDAH KUCING DENGAN SUBSTITUSI JENIS CANGKANG TELUR YANG BERBEDA

  Annisa Setianingsih et al, Zul’aidatul Fajriah Normawati, Dea Amanda Panjaitan1, Iffah Muflihati, Sari Suhendriani, Rizky Muliani Dwi Ujianti

  43-51

  • pdf