Vol. 4 No. 2 (2025): Jurnal Gizi dan Dietetik

Articles

• BROWNIES TEPUNG UBI UNGU, TEPUNG KEDELAI, DAN BIJI CHIA (BROWTASOY) SEBAGAI MAKANAN SELINGAN PASIEN DM

  Azmi Ajeng Ayunastity,  RS Al Islam Bandung,  Indonesia

  Mona Fitria,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Yohannes Willihelm Saleky,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Judiono,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  74-82

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.3293 Abstract View : 27 PDF downloads: 26

• PENGEMBANGAN COOKIES BERBASIS TEPUNG KACANG HIJAU DAN LABU KUNING UNTUK BALITA STUNTING

  Abigail Diwa Hamumeha,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Agus Sulaeman,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Nitta Isdiany,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mona Fitria,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  83-93

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4288 Abstract View : 26 PDF downloads: 28

• FORMULASI COOKIES MOTIN BERBASIS MOCAF-PATIN SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN DARURAT SUMBER PROTEIN BAGI IBU HAMIL

  Syahda Elysia,  Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Widi Hastuti,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mamat Rahmat,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Agus Sulaeman,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  94-112

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4169 Abstract View : 14 PDF downloads: 17

• FORMULA ENTERAL FUNGSIONAL “NEBULA”: KARAKTERISTIK VISKOSITAS, MUTU ORGANOLEPTIK, DAN KOMPOSISI GIZI BERBASIS BUAH NAGA MERAH, OAT DAN BUNGA TELANG

  Muhammad Izzul Widad Fahmi,  poltekkes kemenkes bandung,  Indonesia

  Judiono,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Roro Nur Fauziyah,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Azzahra Nadya Putri,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  113-122

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4314 Abstract View : 17 PDF downloads: 17

• PENGEMBANGAN TOLILO NUGGET BERBASIS IKAN NILA DAN KACANG TOLO UNTUK BALITA UNDERWEIGHT USIA 12-59 BULAN

  Naurah Atiradhia Wianda,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Dadang Rosmana,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Agustina Indri Hapsari,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mulus Gumilar,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Azzahra Nadya Putri,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  123-138

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4309 Abstract View : 44 PDF downloads: 24

• PENGEMBANGAN COOKIES DIBERLIN BERBAHAN DASAR TEPUNG BERAS HITAM DAN TEPUNG MOCAF DENGAN PENAMBAHAN INULIN DAN KACANG TANAH SEBAGAI ALTERNATIF SNACK BAGI PASIEN DIABETES MELLITUS

  Asep Munawar,  Poltekes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mulus Gumilar,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Mona Fitria,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Yenny Moviana,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Jedya Lucas A. Purba,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  139-147

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4294 Abstract View : 19 PDF downloads: 15

• PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE DAN PENAMBAHAN TEPUNG BROKOLI TERHADAP DAYA TERIMA CRACKERS SEBAGAI MAKANAN SELINGAN WANITA USIA SUBUR (WUS) PENCEGAH ANEMIA

  Nandhite Madhah Ningtyas,  Universitas Negeri Surabaya,  Indonesia

  Asrul Bahar,  State University of Surabaya,  Indonesia

  https://orcid.org/0000-0001-6536-3003

  148-158

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4279 Abstract View : 5 PDF downloads: 3

• PENGEMBANGAN PRODUK SNACK BAR SEBAGAI MAKANAN SELINGAN SUMBER KALIUM DAN ANTOSIANIN UNTUK HIPERTENSI

  Fahira Diva Kirani,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Gurid Pramintarto Eko Mulyo,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Raden Roro Nur Fauziyah,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Nitta Isdiany,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  159-168

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4298 Abstract View : 5 PDF downloads: 2

• KANDUNGAN SERAT, ANTOSIANIN, DAN SIFAT ORGANOLEPTIK PRODUK DESSERT BOX BERBASIS UBI UNGU DAN BERAS HITAM

  Risa Rahmawati,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Nitta Isdiany,  Indonesia

  Pusparini Pusparini,  Indonesia

  Putu Bunga Fitridewi,  Indonesia

  169-182

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4290 Abstract View : 4 PDF downloads: 5

• BAKSO IKAN GORENG “PATILO” BERBASIS IKAN PATIN DAN TEPUNG KACANG TOLO SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN UNTUK MENCEGAH ANEMIA BAGI REMAJA PUTRI

  Sarah Dzakirah Arham,  Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Umi Mahmudah,  Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Surmita,  Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  Nuniek Widyaningrum,  Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Bandung,  Indonesia

  183-198

  • PDF

  DOI : 10.34011/jgd.v4i2.4297 Abstract View : 5 PDF downloads: 2